- 公司地址
-
北京市朝阳区北苑路32号安全大厦A座1701
邮编:100012
- 联系电话
- 4001****18登录查看商家电话
- 传真号码
- 电子邮箱
- jiangquanzhong@****ai.com登录查看商家邮箱
- 公司网址
- www.biotai.com
酶法分析在果汁检测中的应用2
发布时间:2009-10-23 17:28 | 点击次数:
MEBAK 欧盟酿造分析委员会:下列物质可用酶法检测:
乙醇,甘油,甲酸,乙酸,L-苹果酸,抗坏血酸,柠檬酸, L-/D-乳酸, 草酸 葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,氨,亚硫酸盐,硝酸盐等
ASBC 美国酿造化学协会
低酒精度啤酒的检测(酶法)
ICUMSA (国际糖制品标准方法委员会)
ICUMSA method GS 2/3-35 精制糖制品中亚硫酸盐的测定(酶法)
ICUMSA method GS 8/1/2/3/4-19 总α-半乳糖酶及蜜三糖的测定(酶法)
ICUMSA method GS 8/4/6-4 甜菜汁中葡萄糖及果糖的测定(酶法)
ICUMSA method GS8/4/6-13 乳酸的测定(酶法)
ICUMSA method GS8/4/6-14 甜菜汁中乙酸的测定(酶法)
European Norms (欧盟成员国均执行此标准)
EN 1137 (1995) 水果汁及蔬菜汁中柠檬酸(盐)含量的测定:NADH 分光光度法
EN 1138 (1995) 水果汁及蔬菜汁中 L-苹果酸(盐)含量的测定: NADH 分光光度法
EN 1139 (1994) 水果汁及蔬菜汁中 D-异柠檬酸含量的测定: NADH 分光光度法
EN 1140 (1995) 水果汁及蔬菜汁中 D-果糖含量的测定: NADH 分光光度法
EN 1988 (1998) 亚硫酸盐的测定 (酶法)--2 Foodstuffs
EN-ISO 8069(2001) 无水牛奶中乳酸及乳酸盐含量的测定
EN-ISO11213(1995) 改良淀粉中乙酰基含量的测定(酶法)
EN 12014-3(1998) 肉制品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量的测定(用酶还原硝酸盐为亚硝酸盐,而后用分光光度计检测)
EN 12014-5(1998) 含蔬菜的婴幼儿食品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量的测定(酶法)
EN 12138 (1998) 水果及蔬菜汁中 D-苹果酸含量的测定 NAD分光光度法.
EN 12146 (1997) 水果及蔬菜汁中蔗糖含量的测定 NADP分光光度法
EN 12631 (1999) 水果及蔬菜汁中 D-乳酸及 L-乳酸(盐)含量的测定 NAD分光光度法
EN 12632 (1999) 水果及蔬菜汁中乙酸(盐)含量的测定 NAD分光光度法.
EN –ISO13965 肉及肉制品中淀粉及葡萄糖含量的测定(酶法)
DIN 德国采用的标准分析方法
DIN 10325 (1986) 乳酪制品中柠檬酸的测定(酶法)
DIN 10326 (1986) 牛奶及牛奶制品中蔗糖及葡萄糖的测定(酶法)
DIN 10344 (1982) 牛奶及牛奶制品中乳糖及半乳糖的测定(酶法)
DIN 10335 (1987) 牛奶及牛奶制品中 D-/L-乳酸的测定(酶法)
DIN 10381 (1979) 淀粉及淀粉制品中 D-葡萄糖及 D-果糖的测定(酶法)
DIN 10471 (1997) 牛奶及牛奶制品中 D-葡萄糖酸的测定(酶法) DIN 10476 (2000) 牛奶制品中硝酸盐及亚硝酸盐的测定(酶法) DIN 54604-1 (1988) 纸及纸板中淀粉的测定(酶法)
德国食品法中第三十五章记载了用于食品检测的酶学方法:
食品的常规检测项目:亚硫酸盐
牛奶及牛奶制品: 乳糖/半乳糖, L-/D-乳酸, D-葡萄糖酸
乳酪: D-葡萄糖酸
蛋类: L-乳酸, 琥珀酸, D-3-hydroxybutyric acid, 葡萄糖/果糖/蔗糖
肉及肉加工品: 柠檬酸, 乙酸, L-/D-乳酸, 葡萄糖酸, 谷氨酸, 葡萄糖, 乳糖, 蔗糖, 淀粉, 总葡萄糖
面包/糕点: 乳糖, 乙酸, D-山梨醇
听装番茄: 柠檬酸, 果糖/葡萄糖, 谷氨酸, 甲酸
番茄酱: 柠檬酸, 糖含量, 谷氨酸, 甲酸, 乙酸. 蔬菜汁: D-异柠檬酸 D-葡萄糖/果糖, 柠檬酸, 苹果酸, 蔗糖 水果汁: D-异柠檬酸, D-葡萄糖/果糖, 柠檬酸, 苹果酸, 蔗糖
啤酒: 亚硫酸盐, 乙醇 (低酒精度啤酒)
巧克力: 乳糖
以谷类为主的婴儿食品(不含奶):葡萄糖/果糖,麦芽糖,淀粉,乳糖
以蔬菜为主的婴儿食品:硝酸盐